Založ si blog

Pochutil si pračlovek na oravskej slanine alebo domácej klobáske?

Ak teraz niečo letí, tak sú to určite televízne seriály o varení, či knihy, ktoré sa tvária ako kuchárske – zbierky receptov. Najlepšie od babičky, prababičky… A aby sa pri jedlách pripravených podľa nich ušetrilo, dobre sa napapalo a pritom zhodilo nejaké to kilo.

 

Neviem, či mal pračlovek problém s nadváhou. Tipujem: skôr nie ako áno. Vo zvolenskej knižnici mi padla do oka vyradená kniha s provokačným názvom „Paleo kuchyňa“. V prvej chvíli som si myslel, že je to naozaj nejaký návrat do čias, keď sa Homo sapiens naučil chodiť po zadných nohách. Zalistoval som v nej v inšpiračnom prostredí vinotéky pri poháriku dobrého vínka. A celkom som sa pobavil.

 

„Až“ na jednej strane autori vysvetľujú, ako vyzerala kuchyňa človeka doby kamennej, ktorý zrejme netrpel chorobami srdca, vysokým krvným tlakom alebo cukrovkou. Ale si vraj rád pochutil na mäsku, hoci možno skôr ako mamuta či iného veľkého tvora ulovil lúčneho koníka či na bielkoviny bohatú húsenicu. To sa v knihe nespomína. Tá je totiž o tzv. paleo diéte. Tá toho veľa odporúča, ale zároveň veľa zakazuje. Napríklad prehreškom je jesť obilniny, strukoviny, mlieko a mliečne výrobky, zemiaky… No neviem…

 

„Už takmer jedno desaťročie má tento gastronomický smer so zaujímavými teóriami svojich prívržencov aj u nás, a preto by sme prostredníctvom receptov v tejto knižke radi všetkým záujemcom predstavili a priblížili tieto zdravé jedlá,“ citujeme autorov.

 

Hurá na recepty!

 

Prvý – jablkové guľky s pistáciami – vyzerá celkom sympaticky, hoci neviem, kde vziať cukor z kokosových kvetov. Pri väčšine ďalších receptov odporúčajú paleolitickí majstri kuchári himalájsku soľ. Žeby bola niečím výnimočná oproti tej našej z najbližších potravín? A vôbec, prečo by sa mal nejaký neandertálec, ktorý žil pod Tatrami, terigať z Gánoviec kvôli soli kamsi do Himalájí alebo kvôli kokosovým orechom do Afriky? Však by sa cestou udiétoval k smrti.

 

Pobavil ma aj tretí recept: paleo chlieb s klobáskou. Ktovie, ako by sa zatváril pračlovek, keby sa pri mne zrazu objavil a ja by som ho ponúkol jeho – akože – špecialitou. Kalifornské papriky, ktoré sú potrebné v ďalšom „pravekom“ recepte, ma už neprekvapili, ani oravská slanina, ale kde vziať erytritol (a čo to vlastne je?), aby som si mohol urobiť makové koláčiky, to som odmietol skúmať. Chvíľu som sa zamýšľal nad tým, ako získať šupky zo skorocelových semien, vidí sa mi to prplavá robota, rovnako ako hľadať v poli prepeličie vajcia (to by som sa nachodil, navyše sú prepelice chránené), ale to ma už úplne dorazila nátierka, na ktorú treba tuniak z konzervy v slanom náleve. Chudák pračlovek, ako si tú konzervu otvoril, keď ja otváračom na nožíku, ktorý som si kúpil v obchode zabalený v pevnom umelohmotnom obale, to nedokážem? Možno by som ním skôr skolil mamuta, ako otvoril konzervu. To si dám radšej šašlik, ktorý tiež nechýba v paleo kuchyni, samozrejme, v mojom prípade bez himalájskej soli. Nechýba ani recept na nanuk – možno pre severnejšie usadených homo sapiensov.

 

Niekedy čítam a počúvam, že na našom trhu chýba humoristická literatúra. Dnes som sa presvedčil, že na tom zase nie sme až tak najhoršie.

Osobnosť, na ktorú by sme nemali zabudnúť

20.09.2017

Pred 115 rokmi, 20. septembra 1902, sa narodil v Tisovci Vladimír Clementis, osobnosť, ktorá je príkladom historického vývoja u nás v prvej polovici minulého storočia. Za svoje presvedčenie zaplatil viac »

Skutočný kapitán, ktorého posledný rozkaz bol: Bite vrahov!

20.09.2017

Dnes dostane kapitánske výložky kdekto. Nebudem menovať. Je to aj vec charakteru. Ale kto si ich určite zaslúžil, bol Ján Nálepka, ktorý sa narodil v Smižanoch pred 105 rokmi, 20. septembra viac »

Z bacuľky Božská diva

18.09.2017

Pred 40 rokmi, 16. septembra 1977, zomrela v Paríži sopranistka Maria Callasová, jedna z najväčších speváckych osobností 20. stor. Jej urnu uložili na známom cintoríne Père Lachaise, odkiaľ viac »

trump, lavrov, usa

Lavrovovi sa Trumpov prejav páčil, hnevá sa skôr na Obamu

20.09.2017 22:59

Šéf ruskej diplomacie vidí v Trumpovej administratíve "zodpovedných ľudí".

Katalánsko, Artur Mas

V Katalánsku sa zatýkalo, na protest demonštrujú tisíce ľudí

20.09.2017 22:19

Polícia sa snaží zabrániť výtržnostiam.

donald trump

Trump sa už vo veci dohody s Iránom rozhodol, ale nechce povedať ako

20.09.2017 20:33

Trump už v stredu dohodu s Iránom označil za hanbu Spojených štátov a jednu z najhorších medzinárodných zmlúv, aké boli kedy uzatvorené.

Merkelová

Na nemecké voľby nikto neútočí, podľa ministra vnútra to možno ešte len príde

20.09.2017 19:41

Nevidíme, že by Putin zasahoval do nemeckej predvolebnej kampane, čuduje sa minister vnútra de Maiziére.

sliacky

Len ďalšia Blog.Pravda.sk stránka

Štatistiky blogu

Počet článkov: 77
Celková čítanosť: 50869x
Priemerná čítanosť článkov: 661x

Autor blogu

Kategórie